Pak choy z boczkiem i fasolą Przepis dla 1 osoby Czas przygotowania: 20 minut Pak choy z boczkiem i fasolą - składniki 1/2 kapusty pak choy 50 g wędzonego boczku 1 łyżka oliwy 2 posiekane ząbki czosnku pół kieliszka białego wina 1 szklanki ugotowanej białej fasoli jaś (lub z puszki) tymianek, sól. Pieczone pierogi od Ewy Wachowicz nogi/udka z kaczki - 6szt. 1 marchewka; suszone śliwki - ok.8 sztuk; czosnek - 2 ząbki; cebula biała - 2 sztuki; rozmaryn suszony - nie żałować- około 5 łyżeczek; łyżka majeranku; olej do zamarynowania; sól gruboziarnista; Pieprz grubo zmielony; Liść laurowy - 1 szt. Ziele angielskie - 2 ziarenka; kilka łyżek wody lub bulionu 1 łyżeczka czosnku granulowanego. 1 łyżeczka soli. 8 łyżek oleju. 1 łyżka ostrej papryki. 4 szczypty pieprzu. Udka dokładnie umyć i osuszyć. Do woreczków włożyć po trzy sztuki. Do każdego z nich dać po połowie wszystkich przypraw i po 4 łyżki oleju. Woreczki szczelnie zawiązać i potrząsać nimi do momentu, aż udka Pomiędzy udkami ułożyć pokrojoną na części cebulę, ząbki czosnku i pieczarki. Wlać 1/4 szklanki wody i piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut. W trakcie pieczenie, obrócić jeden raz mięso, a wierzch udek smarować za pomocą pędzelka powstałym tłuszczem. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Rosół jest jedną z lepszych zup na chłody. Przygotowując ją w piekarniku, uzyskamy niezwykle aromatyczne danie, któremu mało kto się oprze. Koniecznie sprawdźcie wyjątkowy patent Ewy Wachowicz na rosół z piekarnika. Radziliśmy wam już jak wybrać mięso do przyrządzenia rosołu. Podpowiadaliśmy także jakich przypraw użyć, by najlepiej wydobyć smak tej klasycznej zupy 3 łyżki miodu. 5 łyżek oliwy. Przepis. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na kawałki. Oprószyć solą, pieprzem i papryką. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Wymieszać. Tak przygotowane żeberka przełożyć do pojemnika, zamknąć i włożyć do lodówki na 2-3 godziny. Udka kaczki duszone z owocami StaryZeszyt Udka kaczki powoli duszone w towarzystwie jabłek, suszonych śliwek i białego wina to zestaw, który można podać na rodzinne przyjęcie, niedzielny obiad lub uroczystą kolację we dwoje. Owoce, miód i goździki bardzo dobrze komponują się z czerwonym mięsem udek, dodając mu słodyczy oraz oYKuX. Idealnie chrupiąca skórka i soczyste mięso.. Pieczone udka kaczki to świetny pomysł na wspaniały obiad na co dzień i od święta. Zobacz jak w prosty i szybki sposób przygotować najpyszniejsze kacze nogi. - mieszanka naturalnych przypraw- idealnie chrupiąca skórka- prosty sposób na świetny efekt wizualny Czas przygotowania: 20 minut Czas pieczenia minimum: 1 godzina 10 minut Liczba porcji: 4 kacze nogi Kaloryczność kcal: 500 w 1 porcji z nogą Dieta:bezglutenowa Składniki: 4 kacze nogi/udka - 1 kg 4 plastry ananasa z puszki duża garść żurawiny - 100 g łyżka miodu przyprawy:łyżeczka majeranku; po pół łyżeczki soli, słodkiej papryki i czosnku suszonego; po 1/3 łyżeczki ostrej papryki, czarnego pieprzu i kolendry młotkowanej; szczypta gałki muszkatołowej Do upieczenia kaczych udek potrzebujesz naczynie żaroodporne szklane lub ceramiczne o wymiarach minimum 22 x 30 cm. Przyda Ci się również pędzelek kuchenny do posmarowania miodem kaczych udek. Kaczka ma pyszne, szare mięso. Najczęściej sięgamy po piersi z kaczki, które są fantastyczne do przyrządzania na wiele sposobów. Kacze nogi są według mnie równie pyszne a do tego można je przygotować tak, by nie tylko świetnie smakowały, ale i rewelacyjnie wyglądały na słodki dodatek do kaczki użyłam świeżą żurawinę oraz krążki ananasa z puszki. Kaczkę najczęściej piecze się z jabłkami, więc jeśli wolisz, to możesz ananasa zamienić na ćwiartki kwaśnych i twardych jabłek lub gruszek posypanych cynamonem. Dobrze sprawdzą się również plastry pomarańczy, sok lub mus jabłkowy oraz sok z pomarańczy, czy nawet brzoskwinie z puszki. Pieczone udka kaczki Jedna kacza noga/kacze udko waży około 250 gramów. Do tego przepisu potrzebujesz 4 kacze nogi. Udka umyj w zlewie pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Obejrzyj skórę i w razie potrzeby oczyść ją z resztek po piórach. Ostrym nożem usuń torebki stawowe oraz nadmiar wystającego tłuszczu. Jak to zrobić? W połowie kostki natnij nożem nogę dookoła a następnie kciukiem podnieś skórę do góry i wywiń na zewnątrz. Odetnij skórę i ścięgna. Umyte i oczyszczone nogi możesz obłożyć mieszanką przypraw: łyżeczka majeranku; po pół łyżeczki soli, słodkiej papryki i czosnku suszonego; po 1/3 łyżeczki ostrej papryki, czarnego pieprzu i kolendry młotkowanej; szczypta gałki muszkatołowej. Porada: Suszony czosnek można zastąpić obranym i przepuszczonym przez praskę ząbkiem świeżego czosnku. Kacze nogi w przyprawach możesz od razu przełożyć do naczynia żaroodpornego. Ja użyłam naczynia ceramicznego o wymiarach 22 x 30 cm. Naczynie z udkami przykryj dokładnie folią lub przykrywką od naczynia i umieść w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Wybierz środkową półkę piekarnika. Opcja pieczenia: góra/dół. Kacze udka piecz w ten sposób przez 40 minut. Aby otrzymać bardzo miękkie (wręcz rozpadające się) mięso piecz nogi nawet przez 1,5 godziny. Po tym czasie ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika. Piekarnika nie wyłączaj. Z naczynia zdejmij folię. Ostrożnie odlej tłuszcz oraz sos, który zebrał się na dnie. Możesz do tego użyć specjalnej pipetki kuchennej. Sos z tłuszczem umieść w osobnym naczyniu. Będzie to idealna baza pod inny sos lub dodatek do gotowanych ziemniaków. Możesz też część sosu z tłuszczem zostawić w brytfance, by dodana potem żurawina szybciej się upiekła. Każde udko posmaruj delikatnie podgrzanym miodem. Jeśli masz miód płynny, to nie musisz go wcześniej podgrzewać. Do naczynia z nogami dodaj świeżą żurawinę. Jeśli nie masz świeżych owoców, to możesz też użyć konfitury z żurawiny lub dodać garść rodzynek. Krążki ananasa podziel na pół i ułóż obok udek. Pamiętaj, że ananasa możesz zastąpić jabłkiem, lub też brzoskwinią z puszki albo i kawałkami gruszek. Jeśli masz świeżą gałązkę rozmarynu, to również możesz ją dodać. Naczynie z udkami ponownie umieść w piekarniku. Ta sama półka, ta sama temperatura, ale już bez przykrycia. Kacze udka podpiekaj jeszcze 30 minut. Jeśli po 20 minutach pieczenia skórka nie zrobiła się wystarczająco rumiana, to możesz na kilka ostatnich minut ustawić w piekarniku opcję grillowania od góry. Pamiętaj jednak o tym, by kontrolować grill. Pieczone kacze nogi są gotowe do podania od razu po upieczeniu. Do naczynia możesz też ponownie dodać wcześniej odlany sos. Kacze nogi z sosem i żurawiną świetnie smakują w towarzystwie tłuczonych ziemniaków. Do tego Twoja ulubiona surówka i pyszny obiad gotowy! Smacznego Średnia / 5 (1098 głosów) Oceń! Sposób przygotowania: Soczysta pierś kaczki Kacze piersi oczyszczamy. Skrórę nacinamy na całej głębokości w kratkę o boku mniej więcej 1 cm. Nacieramy z dwóch stron dokładnie solą, pieprzem oraz tymiankiem. Wstawiamy do lodówki na całą noc. Dobrze rozgrzewamy patelnię. Zmniejszamy ogień i obsmażamy piersi od strony skóry do chwili aż wytopi się z nich cały tłuszcz. Odwracamy na drugą stronę i smażymy jeszcze przez 15-20 sekund. Piersi przekładamy do dużego naczynia żaroodpornego (skórą do góry). Zalewamy tłuszczem, który się z nich wytopił. Na patelnię wlewamy wino i trzymamy na wolnym ogniu do chwili, aż wino się zagotuje. Cały płyn przelewamy do piersi. Jabłka dokładnie myjemy. Przecinamy na pół, wydrążamy gniazda nasienne i wkładamy do naczynia z kaczymi piersiami (nacięciem do dołu). Naczynie przykrywamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 10 minut (grzanie góra- dół) po czym piersi smarujemy miodem i pieczemy bez przykrywki jeszcze 10 minut (z włączoną tylko górną grzałką). W tym czasie piersi 2-3 razy polewamy płynem z pieczenia. Gorące piersi wyciągamy na talerz i odstawiamy na 5-10 minut przed podaniem. Płyn z pieczenia redukujemy w tym czasie na silnym ogniu. Kacze piersi kroimy w cienkie plastry. Podajemy z ulubionymi dodatkami- u mnie z kopytkami i aronią do mięs. Podobne przepisy Kroki postępowania Pomarańcze sparzyć i pokroić na plasterki, a te większe jeszcze na pół. Ziołą wymieszać ze sobą. Udka umyć ułożyć w brytfannie. Udka obłożyć plasterkami pomarańczy. Posypać estragonem, tymiankiem i imbirem. Można użyć gotowej mieszanki przyprawowej do gęsi i kaczki. Dodać masło i miód. Mięso podlać wodą. Zamknąć brytfannę. Piec w temperaturze 180' ok. 2 godzin. Pół godziny przed końcem ściągnąć pokrywę z brytfanny, aby udka się przyrumieniły. Gotować ryż w lekko osolonej wodzie. Podawać udko razem z upieczonymi pomarańczami i ryżem. Smacznego!! Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (102 głosów) Klasyczne pieczone udka kurczaka z chrupiącą skórką to jedno z tych dań, które sprawdzają się na rodzinny obiad, np. po powrocie wszystkich domowników z pracy, szkoły czy przedszkola. Nie wymaga dużo przygotowań, które zresztą można też zrobić wcześniej. Zamarynowane udka wystarczy włożyć do piekarnika, a w międzyczasie dogotować ziemniaki i zrobić sałatkę. Marynata do kurczaka to mieszanka przypraw: papryki, tymianku, kurkumy i oregano oraz soku z cytryny i oliwy. Jeśli macie świeże zioła np. tymianek, możecie dodać je pod koniec pieczenia. 0102 kwestiasmaku Pieczone udka kurczaka Z chrupiącą skórką Szybki obiad Obiad na niedzielę Kuchnia polska Dania główne Kurczak W nieco innej wersji dania, zamiast przypraw wymienionych w przepisie, można użyć 2 łyżeczek przyprawy curry w proszku. Składniki 4 porcje 1 kg udźca z kurczaka (ok. 6 sztuk) lub 4 uda - ćwiartki sól, pieprz, po 1/2 łyżeczki kurkumy, słodkiej papryki w proszku, oregano i tymianku 1 ząbek czosnku 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki oliwy extra vergine opcjonalnie 1 łyżka masła Przygotowanie Udka umyć, osuszyć papierowymi ręcznikami. Doprawić solą (ok. 1 łyżeczki) oraz pieprzem. Następnie posypać resztą przypraw: kurkumą, papryką, oregano i tymiankiem, dodać starty ząbek czosnku, sok z cytryny i oliwę. Wymieszać nacierając dokładnie mięso z każdej strony. Piekarnik nagrzać do 220 stopni C. Ułożyć udka (skórką do góry) w naczyniu żaroodpornym razem z całą marynatą, na wierzchu można położyć wiórki masła. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec bez przykrycia przez 40 - 45 minut (udźce) i ok. 1 godziny i 15 minut (całe uda- ćwiartki). W trakcie pieczenia dobrze jest 2 - 3 razy polać udka powstałymi sokami. Propozycja podania ziemniaki i sałatka np. z sałaty, papryki, cebuli, pomidora i mini mozzarelli + miodowy winegret (oliwa, sok z cytryny, miód, sól, pieprz). Wskazówki Udka dobrze jest zamarynować wcześniej, np. już poprzedniego dnia i trzymać w lodówce. Pieczone udka z kurczaka Pieczone kacze udka to wyjątkowo prosty sposób na obiad. Jest dość tłusty – wszak ziemniaki pieczemy na kaczym smalcu – ale moim zdaniem nie ma lepszych ziemniaków. Kacze udka pieczone w ten sposób mają chrupiącą skórkę i delikatne mięso. Taki obiad nie wymaga żadnych zdolności kulinarnych. Do tego słodko-kwaśny sos do zrobienia w 3 minuty i voilà! Najłatwiejsze pieczone kacze udka (dla 2 osób): 2 kacze udka 5-6 średnich ziemniaków 1 łyżka suszonego majeranku 1/3 szklanki dżemu z porzeczki lub borówki 1/3 szklanki czerwonego wina sól morska, świeżo mielony pieprz Ziemniaki obieramy, kroimy w ok. 1,5 cm kostkę i wkładamy do małej brytfanki. Kacze udka obsmażamy na patelni od strony skóry, aż się zarumienią i wytopi się trochę tłuszczu. Tłuszczem polewamy ziemniaki. Mieszamy łyżką, aż się nim oblepią. Udka przyprawiamy solą i pieprzem. Układamy na ziemniakach skórą do góry i posypujemy całość majerankiem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200°C – grzanie góra-dół (lub 180°C z termoobiegiem) i pieczemy przez 1 godzinę 40 minut (100 min.). Po upieczeniu odstawiamy mięso na 10 minut do odpoczęcia. W tym czasie przygotowujemy sos: wino podgrzewamy z porzeczką lub borówką – gotujemy przez ok. 2-3 minuty, po czym przyprawiamy solą i pieprzem. Dodaj przepis do ulubionych

pieczone udka z kaczki ewy wachowicz